Restaurant Humboldt’s

Freuen Sie sich auf unbeschwerten Genuss in entspannter Atmosphäre

Abends werden Sie in unserem Restaurant von unserem Team verwöhnt, bei schönem Wetter auch auf der Panorama-Terrasse. Es wird gute, bodenständige Küche serviert. Das abwechslungsreiche Angebot enthält viele Klassiker, regionale oder saisonale Gerichte und internationale Spezialitäten.


Unsere Speisekarte

Wir sorgen für Abwechslung und kulinarische Vielfalt. Und überraschen Sie gerne mit mit innovativen und originellen Kreationen. Für Events stellen wir Ihnen ganz individuelle Menüs oder Büffets zusammen.

Vom Löffel

Suppe von Strauchtomaten und geröstetem Paprika

4,00 €

Suppe von Kohlrabiblättern und Fenchel

Dazu Garnelen in Pesto von Boxhornklee

4,50 €

Vorspeise

Bruschetta von Ratatouille

Überbacken mit Mozzarella und frischem Basilikum

6,00 €

Hausgemachte Antipasti-Variation

Eingelegte Gemüse, Oliven, Caprese, Parmigiano, frischer Prosciutto, Garnelen

10,90 €

Carpaccio

Hauchdünne Scheiben vom heimischen Rinderfilet mariniert mit Zitrone und Olivenöl, Parmesanhobel und rotem Pesto

12,90 €

Aus dem Salatgarten

Salat „Ziege“

Bunte Salatvariation mit Ziegenfrischkäse mariniert mit Holunder und Melisse

7,50 €

Salat „Poularde“

Bunte Salatvariation mit gebratener Poulardenbrust und Champignons

9,50 €

Salat „Poularde“ (vegan)

Bunte Salatvariation mit Champignons

7,50 €

Salat „Nizza“

Bunte Salatvariation mit Käse und Landschinken, Oliven, Ei, Tonno und Zwiebeln

9,50 €

Salat „Vital“

Bunte Salatvariation mit gebratenen Rindfleischstreifen und Croutons

10,50 €

Salat „Vital“ (vegan)

Bunte Salatvariation und Croutons

7,50 €

Klassiker und Evergreens

„Russisch Ei“ neu aufgelegt

Hausgemachter Herings-, Fleisch- und Kartoffelsalat, Eier mit Seegraskaviar und frischem Räucherlachs

7,50 €

„Humboldt's Krüstchen“

Schnitzel vom Jungschwein auf Bauernbrot mit einem Spiegelei an bunten Blattsalaten

8,50 €

Tartar von Räucherlachs auf einem hausgemachten Rösti

Dazu Frankfurter Sauce mit Steirischem Kürbiskernöl

9,50 €

Schnitzel vom Jungschweinrücken

Mit Saucen-Trio von Champignons, Paprika und Zwiebeln, Bratkartoffeln und buntem Salat

10,00 €

Cordon Bleu

Mit Landschinken und Emmentaler Käse dazu Rosmarinkartoffeln und Schmorgemüse

12,90 €

VOM GRILL

STEAK

Vom Schweinerücken, mit Kräuterbutter

11,90 €

SCHWEINEMEDAILLONS

Auf bunter Pfeffersauce

13,90 €

POULARDE

auf Honig-Chilisauce

13,90 €

Humboldt's Grillteller

Mit Kräuterbutter und Pfeffersauce Schweinemedaillon, Poularde, Rindermedaillon

14,90 €

RUMPSTEAK 200G

Kräuterbutter oder Zwiebeln

14,90 €

RUMPSTEAK 300G

Kräuterbutter oder Zwiebeln, 300g

19,50 €

BEILAGE ZUR WAHL

Baked Potato, Bratkartoffeln oder Pommer Frites Bunter Salat oder Maiskolben mit Butter

Pizza aus dem Steinofen

Pizza „Margherita“

Frische Tomaten, Mozzarella, Basilikum

7,00 €

Pizza „Vegetarisch“

Gemüse, Pilze und Knoblauch

7,50 €

Pizza „Diavolo“

Peperoniwurst, Kirschtomaten Peperoncini

8,50 €

Pizza „Speciale“

Thunfisch und Zwiebeln

8,50 €

Pizza „Tonno Cipolla“

Thunfisch und Zwiebeln

8,90 €

Pizza „Grande“

Peperoniwurst, Schinken, Steinpilze, Knoblauch, Gorgonzola

9,50 €

Pizza „Scampi“

Garnelen und Knoblauch

10,00 €

Pasta

Penne all’ arrabbiata

Penne in Tomatensugo und Peperoncino

7,00 €

Rigatoni Quattro Formaggi

Vier Käsesorten in leichter Salbeisauce

8,00 €

Lasagne „Al forno“

nach Hausrezept

8,50 €

Spaghetti „Fipo“

Mit gebratenem Rindfleisch, Zwiebeln und Knoblauch

9,50 €

Spaghetti „Scampi“

Mit Garnelen, Kapern Knoblauch und frischem Koriander

10,90 €

Fisch

nach Tagesempfehlung

Dessert

nach Tagesempfehlung

Getränke

Wir verwöhnen Sie mit exzellenten regionalen und internationalen Weinen, Bitburger vom Fass und Soft-Drinks.